Силиконовые формы считаются абсолютно безопасными — но есть один подводный камень. Силиконовые формы нельзя нагревать более чем до 220 градусов цельсия. Перегреваясь, они начинают выделять токсичные вещества.
Если у вас хорошая духовка со встроенным термометром, то вам, пожалуй, бояться нечего. Но перегрев может случиться, даже если вы слегка передержите кекс в духовке. Владелицам газовых плит вообще не рекомендуем пользоваться силиконовыми формами — ведь контролировать температуру в газовой духовке невероятно сложно